粽子是煮还是蒸-煮vs蒸，哪个才是制作粽子的终极技巧？

粽子到底是煮还是蒸呢？这个问题困扰着很多人。有人说煮出来的粽子更香更软，入口即化；也有人说蒸出来的粽子更有嚼劲，口感更好。每个人都有自己的偏好和口味。

有些人喜欢把粽子放在锅里煮，水开后再转小火慢慢煮上几个小时，让米粒充分吸收肉香和香叶的味道。他们认为这样做出来的粽子口感更绵密，更入味。

而另一些人则喜欢用笼屉把粽子放进去蒸，大火蒸上几个小时，让米粒变得松软却不糊。他们觉得这样做的粽子更加清香，米香扑鼻。

其实，无论是煮还是蒸，只要用心制作，都能做出美味可口的粽子。关键在于食材的选择和火候的掌握。每个人都可以根据自己的喜好尝试不同的方法，发现最适合自己口味的粽子做法。

所以，到底是煮还是蒸？或许答案并不重要。重要的是在这个过程中享受制作美食的乐趣，感受传统节日带来的温馨和快乐。

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